Hartig plukbrood
Hartig plukbrood: gezellig om samen te eten en snel gemaakt. Neem een brood, snij in sneetjes van ongeveer 1cm breed tot net boven de bodem van het brood (zodat de bodem intact blijft) en dan haaks daarop nog eens hetzelfde: je ziet nu allemaal (ongeveer) vierkantjes in je brood. Vul de ‘openingen’ met fijngesneden gekookte […]
Plat brood op de barbecue
Mooi weer, ideaal om lekker buiten te aperitieven. En dan ontdek je dat je geen brood meer in huis hebt. Geen zin om naar de bakker te gaan dus ging ik op zoek naar een recept voor plat brood op de barbecue. Ik vond niet direct iets naar mijn zin: bij de meeste recepten die […]
Sushi!
Sushi op tafel, dat is feest bij ons! Iedereen hier in huis is er dol op. En de kinderen willen natuurlijk ook graag met stokjes eten. Met deze handige kinderstokjes kunnen ze lekker zelf hun hapjes nemen terwijl jij ook rustig kan genieten van al dat lekkers. Handig! Als je tijd of zin hebt maak […]
Bladerdeeghapje
Wij vinden aperitieven wel gezellig en vooral de hapjes die daarbij horen vallen hier in de smaak. Terwijl ik ons hoofdgerecht maakte vandaag, maakte onze zoon dit eenvoudig aperitiefhapje. Ingrediënten 1 vel bladerdeeg hesp kaas 1 ei Bereiding Rol het vel bladerdeeg open en snij het zoals je een pizza zou snijden in gelijke parten, […]
Nachoschotel: snel klaar, lekker en gezellig
Je hebt geen zin om uitgebreid te koken en wel zin om gezellig te sneukelen, of je krijgt (onverwacht) bezoek en wil graag snel iets hartig op tafel zetten omdat het zo leuk is om samen van fingerfood te genieten. Dan kan je zeker deze nachoschotel eens proberen. Ingrediënten 1 zak nacho’s natuur 300 g […]
Ei in een broodje
Gelukkig nieuwjaar allemaal! Ik wens jullie een boeiend, uitdagend jaar. Elk jaar ga ik op zoek naar een tekstje voor op ons nieuwjaarskaartje dat voor mij op dat moment belangrijk is. Dit is de tekst van ons nieuwjaarskaartje: koester gisteren, droom over morgen en leef vandaag montere maandagen dankbare dinsdagen wonderbare woensdagen dromerige donderdagen vriendelijke […]
Zalm zelf roken
Onlangs zagen we een rookpan passeren in onze inbox en die wilden we wel eens proberen! Je kan op veel manieren vis of vlees roken, vaak duurt dit wel even. Er is natuurlijk een groot smaakverschil als je de eindresultaten gaat vergelijken van verschillende rookmethodes, maar deze viel bij ons zeker in de smaak. Zeer snel […]
Vol-au-vent schotel
Op de Instagram-account van Sofie Dumont zag ik onlangs een recept dat ik absoluut eens wou maken. Het originele recept vind je hier: https://www.sofiedumont.be/recept/schotel-au-vent-bladerdeegkorst/ Omdat het voor mij onmogelijk is om een recept helemaal te kopiëren heb ik wel een paar dingen veranderd, maar in grote lijnen heb ik het recept wel gevolgd. Ingrediënten (2 volwassenen […]