Hartig plukbrood
Hartig plukbrood: gezellig om samen te eten en snel gemaakt. Neem een brood, snij in sneetjes van ongeveer 1cm breed tot net boven de bodem van het brood (zodat de bodem intact blijft) en dan haaks daarop nog eens hetzelfde: je ziet nu allemaal (ongeveer) vierkantjes in je brood. Vul de ‘openingen’ met fijngesneden gekookte […]
Plat brood op de barbecue
Mooi weer, ideaal om lekker buiten te aperitieven. En dan ontdek je dat je geen brood meer in huis hebt. Geen zin om naar de bakker te gaan dus ging ik op zoek naar een recept voor plat brood op de barbecue. Ik vond niet direct iets naar mijn zin: bij de meeste recepten die […]
Gezonde en snelle aardbeienconfituur
Verse aardbeien: heerlijk! Wij kunnen er niet genoeg van krijgen. In onze gemeente staat een aardbeienautomaat waar ik onlangs voor de eerste keer aardbeien uit haalde. Ondertussen passeren we daar meerdere keren per week 😉 Verse aardbeien zonder iets extra worden hier met veel smaak gegeten, maar ik wou graag toch nog iets anders doen […]
Sushi!
Sushi op tafel, dat is feest bij ons! Iedereen hier in huis is er dol op. En de kinderen willen natuurlijk ook graag met stokjes eten. Met deze handige kinderstokjes kunnen ze lekker zelf hun hapjes nemen terwijl jij ook rustig kan genieten van al dat lekkers. Handig! Als je tijd of zin hebt maak […]
Bladerdeeghapje
Wij vinden aperitieven wel gezellig en vooral de hapjes die daarbij horen vallen hier in de smaak. Terwijl ik ons hoofdgerecht maakte vandaag, maakte onze zoon dit eenvoudig aperitiefhapje. Ingrediënten 1 vel bladerdeeg hesp kaas 1 ei Bereiding Rol het vel bladerdeeg open en snij het zoals je een pizza zou snijden in gelijke parten, […]
Granola
Granola is altijd lekker als ontbijt of tussendoortje, bij yoghurt of kwark, al dan niet met wat vers fruit (blauwe bessen, frambozen, aardbeien, kiwi, …). Koop je klaargemaakte granola in de winkel dan zitten er vaak nogal wat toegevoegde suikers in. Deze granola is een beetje gezoet met honing (je kan ook iets anders gebruiken […]
Chai latte
Toen we iets gingen drinken met een aantal dames werden er chai latte’s besteld. Nieuwsgierig naar de smaak ging ik op zoek naar een recept om dit thuis ook eens te kunnen maken. Ingrediënten zwarte thee bv. earl grey 6 kruidnagels 6 kardemompeulen 6 zwarte peperbollen 1 kaneelstok 1 steranijs een stukje gember (of gemberpoeder […]
Snelle bresiliennetaart
Een bresiliennetaart daar kunnen wij altijd van genieten. Wil je snel zelf zo’n taart op tafel kunnen zetten, dan kan je dit recept zeker eens proberen. Ingrediënten 1 vel bladerdeeg 1 zakje poeder voor vanillepudding 500 ml melk 75 g suiker 4 blaadjes gelatine 200 ml room 1 zakje vanillesuiker bresiliennenootjes Bereiding Verwarm je oven […]
Nachoschotel: snel klaar, lekker en gezellig
Je hebt geen zin om uitgebreid te koken en wel zin om gezellig te sneukelen, of je krijgt (onverwacht) bezoek en wil graag snel iets hartig op tafel zetten omdat het zo leuk is om samen van fingerfood te genieten. Dan kan je zeker deze nachoschotel eens proberen. Ingrediënten 1 zak nacho’s natuur 300 g […]
Ei in een broodje
Gelukkig nieuwjaar allemaal! Ik wens jullie een boeiend, uitdagend jaar. Elk jaar ga ik op zoek naar een tekstje voor op ons nieuwjaarskaartje dat voor mij op dat moment belangrijk is. Dit is de tekst van ons nieuwjaarskaartje: koester gisteren, droom over morgen en leef vandaag montere maandagen dankbare dinsdagen wonderbare woensdagen dromerige donderdagen vriendelijke […]